un nez fin, complexe, très intense. Arômes de pomme, de poire, de vanille, d’agrumes avec des notes de sous-bois.
En bouche : Ronde et fraîche. Exprime des arômes fruités, de vanille et de fruits secs. L’ensemble est fondu et de belle intensité.

– Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.
– À l’apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d’eau pour exhaler les arômes.
– En cuisine : flambage, sorbets, granités.
– En digestif : température de consommation 20-22º C. Il faut lui laisser le temps de s’aérer. Très gastronomique. Accompagne chocolats noirs et beaux cigares.